Многофункциональный 6-литровый казан с крышкой-сковородой. Изготовлен из литого чугуна, прошедшего специальную термическую закалку. Имеет дно округлой конфигурации, и по этой причине используется для готовки на открытом огне при помощи соответствующей подставки-треноги. Массивная чугунная крышка с двумя цельнолитыми ручками и плоской верхушкой при необходимости легко трансформируется в сковороду для поджарки отдельных ингредиентов блюда.
Чугунные стенки такого казана приобретают в процессе использования естественный жировой слой, который препятствует подгоранию – извечной проблеме всех кулинаров. Помимо этого, стенки из чугуна не боятся царапин и других повреждений, и для перемешивания пищи можно использовать даже стальные лопатки и шумовки.
Вес казана – около 6 кг при толщине стенок 4 мм. Благодаря полусферической форме, казан (и, соответственно, пища) прогревается намного более равномерно. Идеальная посуда для приготовления настоящего восточного плова.