Наманганские чугунные казаны

Более ста лет назад Наманган был известен как город ремесленников. Особенно славились местные казаны ручной работы. В таком полукруглом котле получался рассыпчатый плов на любом очаге – от земляной печи до походного костра. Секрет заключался в природных свойствах материала: толстостенная чугунная посуда равномерно прогревала пищу до высокой температуры, не позволяя еде пригорать. Кроме того, содержимое котла долго оставалось горячим, не требуя подогрева.

«Бренд» стал популярным. Появлялось все больше желающих казан узбекский наманганский купить для себя или в подарок. Многие из этих покупок, сделанных в прошлом веке, дожили до наших дней. Удобную посуду старики передавали внукам, ведь чугунный казан практически вечен: он не боится перепадов температуры, не ржавеет при правильном уходе. В принципе, его можно разбить молотком, если постараться, но при аккуратном обращении казан служит не одному поколению семьи.

Со временем появились и подделки. Сейчас недобросовестные продавцы нередко продают под видом наманганских казанов котлы из сплавов алюминия.

Как же отличить подлинный наманганский чугунный казан от подделки или имитации? Внимательно осмотрите его, подержите в руках, проведите пальцами по стенкам.

• Настоящий казан толстостенный и тяжелый – толщина металла не менее 5 мм (у самых маленьких посудин объемом до 8 литров), у больших изделий доходит до 12 мм.
• Крышка, наоборот, довольно легкая, алюминиевая – раньше посуду накрывали деревянной крышкой, но современные покупатели предпочитают более гигиеничный материал.
• Внутренняя часть шлифуется вручную – она равномерно гладкая, приятная на ощупь.
• Наружная сторона тоже выглядит аккуратно, на ней нет следов отливки (бугорков, раковин, наплывов).

Гладкость важна не только с точки зрения эстетики. Шлифованная поверхность чугуна равномерно покрывается жиром, в результате пища не контактирует с железом напрямую. Отсутствие следов отливки гарантирует, что кусочки металла не попадут в готовящееся блюдо.

Настоящие казаны чугунные узбекские из Намангана купить можно в нашем интернет-магазине. У всех моделей есть сертификат, подтверждающий подлинность. Вы можете выбрать посуду небольшого объема – для готовки дома, или огромный котел для ресторана. В любом случае мы гарантируем качество наших товаров и готовы ответить на все ваши вопросы.