Представляем универсальный набор, включающий 10-литровый чугунный казан с алюминиевой крышкой, а также компактный разборный очаг с дымоходом и заслонкой. Прекрасный выбор для кулинаров-любителей, отдающих предпочтение неповторимому вкусу еды, приготовленной на открытом огне.
Очаг изготовлен из термостойкой стали толщиной 3 мм. Имеет плотную дверцу, а также дымоход, который оборудован специальным элементом-заслонкой, играющим роль поддувала и позволяющим регулировать температурный режим в ходе готовки. При необходимости транспортировки дымоход и ножки быстро демонтируются. Для переноски очага имеются две удобные ручки.
Казан объёмом 10 литров с круглым дном изготовлен в Узбекистане (Наманган). Имеет 7-миллиметровые стенки, толщина которых одинакова по всей площади посуды. Такое исполнение казану обеспечивает особая технология чугунного литья, позволяющая добиться максимально гладкой микропористой поверхности с естественными антипригарными свойствами.
- 3
Изначально, все казаны были с круглым дном, так как шарообразная форма считается самой правильной. Круглое дно- одинаковая толщина стенок везде, а значит - правильный, равномерный прогрев и сохранение температура.
В квартирных условиях, не у всех есть возможность использовать казан с круглым дном. Казан с плоским дном станет идеальной альтернативой.
Все казаны с плоским дном имеют внутри круглое дно, снаружи же - дополнительный слой в виде ободка, для того, чтобы можно было использовать на плите
В Узбекистане, на родине казана, принято использовать деревянные крышки, так как это натуральный материал и имеет наименьшую теплоотдачу, в отличии от чугунной крышки.
Для удобства российских потребителей и эстетического вида , узбекские мастера из Намангана изготавливают крышки из алюминия.
Очень удобным дополнением для чугунного казана считается крышка сковорода.
Ее можно использовать отдельно от казана.
- 8-10
Сообщения не найдены
